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飲食健康: 小心比肥肉還肥 腦梗最愛的7種蔬果

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以前有句話“手裡捧著窩窩頭,菜裡沒有一滴油”,對於曾經的中國人來說,油脂是極其珍貴的,長胖的都是有錢人。

然而現在我們中國人的問題,已經反過來了,變成了油脂攝入太多了。

來源:康健知識庫( ID:zgjkzx)

油脂攝入×要注意

很多人認為,只有長期的油脂攝入過多才會對身體造成不良影響。

然而事實卻是,吃一頓油性大的飯菜,餐後兩三個小時期間,血液中的甘油三酯水平就會很快升高2~3倍,而這種異常,大約需要8小時候才能恢復到正常水平。

油吃多了,對身體危害特別大!

發胖,影響血管健康

飲食太過油膩,首當其沖的危害就是發胖。

而肥胖又被稱為“百病之源”,會導致很多疾病:

肥胖導致的糖脂代謝紊亂,還會加速動脈粥樣硬化的形成,動脈血管不再彈力十足、暢通無阻,高血壓、冠心病、腦梗死等心腦血管疾病也悄然降臨。

加重消化負擔

油脂不易消化,所以常常會有人在,一餐高鹽高油的攝入之後,感覺胃脹、消化不良等情況。

長期高油的飲食,會加重脾胃負擔,還容易刺激胃酸分泌,從而引發一些消化道疾病。

引發其他器官疾病


此外,長期攝入過量油脂,過量的脂肪會在肝臓細胞內堆積,肝會變“肥”,也就是脂肪肝。

如果不加以控制,肝細胞生物膜會進一步受損破裂時,就可能導致肝細胞死亡,還可能進一步引發肝纖維化,也就是肝硬化。

不過,說到減少油脂攝入,很多人都會想到少吃油膩的食物,如上面提到的肥肉。其實,除了這些廣為人知的葷菜,還要警惕一些素菜和水果,看著很不油,但含油量可不小!

最“肥”的7種菜果,很多人都不知道

01

油麥菜相信很多人在吃火鍋的時候都會有這樣一個體會,那就是在火鍋當中涮綠葉菜,撈這些菜的時候,就會發現這些菜表面有非常多的油。



在炒綠葉菜的時候,油是很難進入到蔬菜內部的,也就是說它主要聚集在蔬菜葉子的表面,油吸附在葉子表面,吃的時候就會被吃進肚子裡。在所有的綠葉蔬菜當中,油麥菜是吸油最為嚴重的,它的吸油的量甚至比茄子還要多。

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還沒人說話啊,我想來說幾句
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