华人创出的这款北美神酱也要缺货

2022-06-09 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

（加西网综合）如果你是拉差辣椒酱(Sriracha Hot Chili Sauce)的粉，就要注意啦，因为辣椒欠收不得不暂停生产，超市可能很快缺货。

（汇丰食品公司）

总部设在加利福尼亚的“汇丰”（Huy Fong Foods）食品公司生产的拉差辣椒酱，是世界上最受欢迎的辣椒酱之一，也是北美餐桌最常见的辣酱，其在美国的火爆程度不逊于”老干妈“在中国的知名度。公司能不做广告还年销2千万瓶，被戏称为“老干爹”，和”Tabasco“的辣椒汁是北美家庭中最常备的两款辣椒酱。

拉差辣椒酱看起来像番茄酱，其实是泰式口味的辣椒酱，质地浓稠，以泰式酸甜味为主，随便配都能配出味，炸鸡、配披萨、配蔬菜、配米饭、配面条、配饺子各种配，毫不违和！

公司的创始人戴维·陈（David Tran）其实也是华裔，在1978年越南排华中和家人一起逃离越南，并作为难民在美国加州开始创业。

（网络）

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汇丰公司的名称也是来自戴维·陈在逃离中所乘坐的一艘台湾货轮的名字Huey Fong (意为繁荣)。

早在2020年7月，汇丰公司就遇到了辣椒库存短缺的问题，而现在还是同样的问题。

由于现在出现 "辣椒严重短缺"，汇丰公司已经停止生产一些最受欢迎的辣椒酱产品，最引人注目的是拉差辣椒酱（ Sriracha Hot Chili Sauce）。

“Unfortunately, this is out of our control and without this essential ingredient we are unable to produce any of our products (Chili Garlic, Sambal Oelek, and Sriracha Hot Chili Sauce).” https://t.co/mKBdxNCzMe
— The Charlotte Observer (@theobserver) June 9, 2022