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飲食健康: 夏日炎炎,記得要多吃這5種蔬菜


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  導語:夏日炎炎,記得多吃這5種蔬菜,鮮嫩好吃營養足,遇到別手軟


  夏天氣溫高,熱得人不舒服,為了能更好地適應夏季,建議大家多吃應季菜,應季而食身體更健康。因為夏天的菜多半有降暑補水的作用,正好應對燥熱難耐的夏季,所以要多吃。夏日炎炎,記得多吃這5種蔬菜,鮮嫩好吃營養足,遇到別手軟,快來看看吧。

  


  一、空心菜

  推薦食譜:空心菜炒肉片

  現在這個季節的空心菜特別鮮嫩,口感很好,而且空心菜中富含鈣質,多吃可以起到補鈣的作用,遇到別手軟,多吃幾次。

  

  空心菜清洗幹淨,切成小段。豬裡脊表面洗淨,切成薄片,加鹽、生抽、胡椒粉、澱粉抓拌均勻,醃制十分鍾。蒜末、小米椒圈切好待用。


  熱鍋涼油倒入肉片,炒變色後盛出,留底油放入蒜和小米椒,爆香後倒入空心菜。

  大火翻炒到微微打蔫時倒入肉片,繼續快速翻炒,加少許鹽、雞精,炒均勻即可出鍋。


  

  二、茄子

  推薦食譜:蒸茄夾肉

  茄子是夏季該吃的菜,不僅鮮嫩營養足,還有降暑的作用,適當多吃些。這道蒸茄夾肉,吃著不油膩,卻很解饞,如果你想吃肉了,不妨嘗試這個做法,適合夏天。

  
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