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舌尖诱惑 中国哪里的人最会吃鸭舌
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2022-01-25 | Contributed by: 爱旅游的哆啦 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大 缩小 | 收藏 | Printer Friendly Page
　　电影《喜欢你》里有一句着名台词：


　　“火锅在情色食物排行榜里排第一，因为它和情人间的某种亲密行为实在太像。两个人不断要交换口水，还会面红耳赤，心跳加速，唇干舌燥，没醉也醉。”

　　但在小编看来，这个“情色食物排行榜”，火锅只能排第二，真正的第一名，当属鸭舌。


　　至于原因……想必不用多说。

　　

　　先是肥美而富有弹性的软肉，嚼着嚼着，脆骨与唇齿激烈碰撞，最后是长长的两根叉骨，一点点肉丝都不放过，吃完回味无穷，恨不得再嗦一遍拿过鸭舌的手指。

　　真·舌尖上的诱惑。

　　这种奇妙的口感为鸭舌的鉴赏筑起了一道鲜明的分水岭，爱得人沉迷其中不能自拔，不爱的人光是想想，就唯恐避之不及，像脑花、大肠、腰子，“甲之蜜糖、乙之砒霜”。

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　　不过，鸭舌却又与它们不同。


　　其他的“下水”，扑面而来的都是浓重江湖气，非重油重辣、路边脏摊不能降服。而鸭舌从某种程度上，却带着一种“文艺气质”，上得厅堂下得厨房。

　　

　　中国吃鸭舌的历史并不长，或者说，是有明确记录的时间不长。但每次出现，都跟文人、贵族分不开。

　　想来也有道理，一只鸭子就一根舌头，长不过寸、重不过两，小小的一块肉实在是撑不起一盘菜，普通人家往往随手就丢了，非得有些财力的大户人家，才有功夫仔细研究它的做法。

　　
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