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無"臘"不歡 國人到底有多愛吃臘味

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  臨近過年,又到了各家曬臘肉的時候了,要想過的有“年味”,就看“臘味”到沒到位,寒冬臘月跟臘肉更配哦~中國人到底有多愛吃臘肉,看完這篇文章小伙伴們就知道了。


  

  小時候過年之前,看著媽媽在曬臘肉,總是不理解,為什麼非要把好端端的肉曬幹了吃呢?什麼魚啊、雞啊、鴨、豬肉啊這些,能曬得全都曬了。臘肉掛在家裡,總是有一股味道,【雲客贊】小贊還經常責怪媽媽,“為什麼要曬這麼多的臘肉,這個味道一點也不好聞,而且也不好吃!”媽媽總是笑呵呵地說,“等你長大了就知道了~”


  

  的確,小贊現在知道了,臘肉的味道就是過年的味道。其實說起來北方是很少曬臘肉,因為北方的氣候不適合做臘味,更多的是做肉幹和風幹腸一類的,所以沒有吃臘味的習慣。所以今天小贊主要說的就是南方的一些臘味。


  廣東臘味


  

  其實在廣東生活的小伙伴們就知道,不只是在過年才能吃到臘味,路邊的小餐館裡面,隨時隨地都能吃到臘味,最常見的就是臘味煲仔飯。

  
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