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大温新店: 飘雪冬日一锅好吃到"跷脚"的牛肉

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(加西网)前段时间去参加电影《扬名立万》温哥华首映礼,在放映厅门口看到“峨眉派跷脚牛肉”的摊位,平时开车也路过几次这家餐厅位于Granville街的店,还真没去过。在活动上,主持人特别介绍了跷脚牛肉的由来,就是好吃到跷脚的牛肉。好巧不巧,这家餐厅列治文新店在上周五开业了。


周末温哥华下雪,天气有点冷,很想吃暖暖的东西,周六就去列治文新店亲试了“峨眉派跷脚牛肉”。




“峨眉派跷脚牛肉列治文新店就位于太古广场(8888 Odlin Crescent Unit 1030)临街转角的位置,周六晚上6点多,店内已是满座,外面有三四个人在等位。

直接进店预定了7点45分的位置,建议大家去之前最好订位。

据说,“峨眉派跷脚牛肉”是孟公主厨师团队中的大厨和甜点师开的,店内主打四川乐山的当地美食,跷脚牛肉、叶儿粑、毛血旺和火爆系列,还有美女老板强烈推荐的麻辣鸡爪和甜皮鸭。




小店不大,十来张桌子,装修挺简单,但也算是整洁明亮。

吃不了太多,只点了店内招牌跷脚牛肉、火爆腰花,还有叶儿粑。




跷脚牛肉最小就是两人份小锅,售价$29.95。

通常来讲,一说到川菜,就是又红又辣的汤,吃到嘴里都是越麻辣越过瘾那种。没想到,川菜也有清淡如“跷脚牛肉”这样的菜品。



汤味鲜美,清淡但不寡味,很好喝。这样一个小锅跷脚牛肉,里面有滑嫩的牛肉、Q弹的白毛肚、软糯的牛筋、香芹、莲花白(圆白菜),最后点缀葱花和香菜。
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