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饮食健康: 大雪节气过后,如何选择适合的茶

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  大雪是二十四节气中的第21个节气。


  

  但凡提及雪,很容易让人联想到一个很浪漫的场景:室外落雪簌簌,雪住之后,收集雪水,与至友煮火烹茶,比如红楼梦中的妙玉就以往年收藏的梅花上的雪水来烹茶。


  不过,现在天气污染严重,雪水泡茶也只能幻想一下,很难实现,但不影响我们对饮茶的热爱。

  而且,大雪节气并不意味着降雪,而是意味着天气更冷了。

  中医学认为,时至寒冬,万物生机闭藏,养生之道,贵乎御寒保暖。

  因此,大雪过后是大家需要格外注意养护的一个节气。

  冬天不仅天气寒冷,而且气候干燥。

  此时适量饮茶,不仅能缓解天干气燥带来的不适,而且茶中的诸多营养物质,如茶多酚、氨基酸、维生素及微量元素能够补充身体所需,帮助我们抵抗严寒。


  

  然而,不同茶的茶性不同,效果也各有侧重,寒冷的冬天,我们要如何选茶呢?

  暖胃御寒选红茶


  

  红茶是全发酵茶,刺激性小。有些茶友喝绿茶时会感觉胃不舒服,这是因为茶多酚具有一定的收敛性,对胃有一定刺激作用。

  而红茶经过发酵后,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化,很大一部分转化为茶红素、茶黄素、茶褐素等,因而茶性温和,刺激性小,适合肠胃不好,害怕寒凉的人群。

  另外,红茶中含有丰富的蛋白质和糖,味道甜醇,能够帮助我们生热暖腹,增强抗寒能力,而且红茶中含有丰富的抗氧化剂,常喝红茶或用红茶漱口,能降低患流感的几率。

  如果你想选择一款红茶,这款来自桐木关麻粟的荒野老枞红茶,一定会让你过足茶瘾,它的树种为菜茶,树龄约200年左右,木质香,老枞韵非常明显。
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