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饮食健康: 薏米炒熟了再吃,祛湿效果会翻倍

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  随着温度升高,湿气加重,祛湿保健显得非常关键,薏米是常见的祛湿食物,把薏米用来煮粥,做成薏米粥是常见的祛湿食物。另外,食用薏米还具有消肿的功效。


  其实在生活中,薏米有生薏米、熟薏米的区别,更多的时候,我们食用的薏米是生薏米,那么对于熟薏米应该怎么食用呢?

  

  什么是熟薏米?

  所谓熟薏米,是把生薏米经过微火慢慢的加热、炒制,使得薏米在炒制过程中变熟,通常来说,经过炒制,薏米散发出焦香味,就是熟薏米了。

  熟薏米功效有哪些?

  与生薏米相比较,熟薏米,更适合大家食用,首先其祛湿、消肿的作用依然存在。

  另外,薏米经过炒制,从生薏米,变成了熟薏米,使得其更适合健脾。

  

  而这也是中医会说的熟薏米,焦香入脾。是说薏米经过炒制,被炒熟之后,对健脾、。护脾效果会更好。

  于是很多人产生这样的想法,那我在以后,就多吃熟薏米,达到祛湿的功效。

  其实上面说到了,生薏米、熟薏米都有祛湿的作用,而对于湿气很重的人,即使吃熟薏米带来的功效,也是杯水车薪。

  并且,熟薏米需要炒制,相对来说,制作工序更加麻烦。

  如果在吃生薏米的时候,加入生姜,能够不断的中和生薏米的寒性,对祛湿、保健、强健身体有更好的帮助。


  当然了,如果你认为体内的湿气不太重,吃熟薏米进行祛湿会更好,那么可以自己在家里制作。

  准备材料:薏米500g。

  如何炒制:

  在炒薏米的时候,前提把薏米用清水清洗干净,一定要用小火,把薏米倒进锅中,进行翻炒,不断的、反复的搅动,水分会慢慢的蒸发掉。

  这样做的目的,是为了受热均匀。会发现薏米开始变黄,当表面出现金黄色,并且出现焦脆的口感,这样说明炒制完成了。

  炒制好的薏米进行自然冷却,装进瓶子里,进行密封保存。

  

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