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饮食健康: 立冬后想不冻,这8道菜可别错过!

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  立冬,意味着冬天正式拉开序幕。


  此后,日照时间持续缩短,降温成了天气主旋律。

  这不寒潮说来就来,全国都有份,北方不少城市早已迎来大雪。


  而广州的我,昨日还穿着短袖热出了一身的汗,今早便裹上了外套,在寒风中瑟瑟发抖。

  

  饮食方面,我国民间有“补冬”习俗,老话说“立冬补冬,不补嘴空”。

  一来身体急需储存足够的营养,以度严冬,二来终于忙完了秋收,要吃点好的犒赏全家。

  

  不过也不能过分进补大鱼大肉,以免生燥生痰,应以温补为主,同时注意滋阴润燥。

  话不多说,本期「节气吃什么」之立冬篇,菜菜给大家准备了8道补冬好菜,希望能够暖到你~


  鸡肉

  南方有“立冬吃一鸡,滋补一冬春”的说法。

  鸡肉是理想的高蛋白食物,能提高人体免疫力。


  对冬季常见的畏寒怕冷、贫血虚弱有很好的食补作用,而且它味甘性温,不易上火。

  

  每年一入冬,一碗猪肚鸡汤就是所有广东人共同的记挂。

  我则更偏爱猪肚鸡火锅,汤鲜肉嫩,还能涮菜,吃到全身每个毛孔都无比熨帖。

  还有淮山、枸杞、红枣等中药材的加持,滋润清甜,拿来当冬天的第一锅汤再合适没有了。

  
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