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窮開心 你永遠窮不過一個廣東人

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  圖片 | 秋之-攝


  所以,當一個廣州人盯著你看時,不要以為他對你有意思。

  他很有可能正在考慮用什麼烹飪方式,放什麼調料提鮮。


  尤其是福建人。

  得罪一個老廣的後果,就是被抓去煲湯。

  

  唯一能從他們嘴裡逃生的,只有辣椒。

  有人說,這是因為廣州人特別注重食材的鮮味。

  面對辣菜,他們一不滿辣椒喧賓奪主,二懷疑你試圖用辣椒掩蓋不新鮮的氣味。

  但實際上,他們只是吃不了辣而已。

  

  廣州人對辣椒以外的一切食物,已經熱愛到了虔誠的地步。


  為了表達對餐桌的尊重,他們發明了一種儀式——啷碗。

  落座廣州的餐廳,服務員會為你端上端上一壺茶水和一個大盆。

  請不要疑惑,他並不是讓你用大盆喝茶。

  廣州人確實愛喝茶,但也沒誇張到這個地步。


  這第一壺茶,是讓你用來燙碗筷的。

  廣州人普遍相信,只要水夠燙,就能高溫殺死餐具上的細菌。

  即便科學證明了這並不科學,但他們仍然堅持舉行這個儀式,圖個心理安慰。

  畢竟,“做人呢,最重要的是開開心心。”

  

  圖片 | 晨chenxu -攝

  
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