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囤菜 是北方人对冬天最大的尊重了

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  白菜,是囤菜名单里的NO.1,是北方冬季里蔬菜界的王者。一句老话“白菜抵百菜”就概括了白菜在东北人心中的地位。


  对于东北人来说,白菜,是冬天最温柔的蔬菜。

  没有刺激的味道和黏人的汁水,拥有整个大地清新气质。


  比起咄咄逼人的辣椒,嬗变的姜和叛逆的香菜,东北人更喜欢它的平易近人。没有白菜,算不上一次完美囤菜。

  同样,对于东北的小孩子来说,如果小时候没有搬过白菜,这样的童年算不上完美。

  

  而如果没有一个被囤菜支配食谱的冬天,那么这样的孩子也不足以谈坚强。

  “妈妈我想吃大白菜,吃!吃大车的,两车够么?够啦,谢谢妈妈,妈妈真好。”

  这是每一个东北妈妈在冬天对孩子最贴心的爱与关怀。


  

  所以,在每一顿由囤菜随机组合成的冬天家常饭中,掺着热泪吞咽,成了东北孩子心里,最让人心疼的记忆。

  东北菜市场的“双11”,是从囤白菜开始的。


  像是约好的一样,原本普普通通的菜市场里,“白菜大军”,突然满满当当地占据全场。

  

  仿佛谁家不买点儿,这个冬天过得都不踏实。

  大爷大妈们交换着,“这家四毛五、那家五毛六”的绝密军情,架起推车就往白菜摊上冲,一买,至少都是百八十斤起。

  
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