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美食小廚: 明日中秋節花好月圓6道吉祥菜要吃

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  明日中秋節,不管有錢沒錢,這6道吉祥菜記得吃,花好月圓寓意吉祥。中秋小長假,很多人都回家陪家人一起過節啦,明天就是中秋節了,中秋月圓之際,也是家人團圓的日子,一家人團聚在一起除了要吃節日美食月餅之外,一桌子美味的中秋家宴也是必不可少的呢,你家的中秋家宴菜單准備好了嗎?這裡跟大家分享6道適合中秋節吃的吉祥菜,好吃不貴,色香味俱全,不僅好吃還很營養,老少皆宜。八月十五中秋節,這6道吉祥菜記得吃,好吃不貴,寓意團圓吉祥。

  

  蠔油生菜:寓意生財(花好月圓)

  准備食材:鮮香菇適量、上海青(蔬菜)適量、枸杞少許(小米辣也行)、大蒜適量。油鹽適量、生抽2勺、老抽1勺、蠔油2勺、澱粉1勺、1勺鹽、雞精適量、半碗清水。

  1、將青菜一片片撕下來,用清水清洗幹淨,清洗幹淨後裝入碗中備用。鮮香菇用清水清洗幹淨,清洗幹淨後對半切開,切成四小塊,切好後裝入碗中備用。

  2、蒜頭去皮用刀切成蒜末,大蔥也用刀切成末,切好後裝入碗中備用。提前調好料汁,在碗中倒入兩勺生抽、一勺老抽、兩勺蠔油、適量的白糖、一勺鹽、一勺澱粉、少量的雞精、半碗清水,然後攪拌均勻即可。


  3、鍋中加入適量的清水,蓋上蓋子用大火燒開,燒開後加入少量的食用油和鹽,再將青菜放入鍋中焯水,1分鍾後將青菜瀝水撈出,放入碗中備用。准備一個小碗,碗中裝入清水,將枸杞放入清水中清洗幹淨。

  4、鍋燒熱,倒入適量的食用油,油熱後倒入蒜末和蔥末。蒜末和蔥末炒出香味後倒入香菇下鍋一起翻炒,把香菇翻炒出香味來。將料汁倒入鍋中,翻炒均勻使香菇均勻地裹上料汁,把香菇炒熟透翻炒入味。上海青擺入盤中,圍成一圈做一朵花的造型。在青菜中間倒入我們炒好的香菇。

  

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