美食小厨: 明日中秋节花好月圆6道吉祥菜要吃

2021-09-20 | 来源: Lily美食谈 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　明日中秋节，不管有钱没钱，这6道吉祥菜记得吃，花好月圆寓意吉祥。中秋小长假，很多人都回家陪家人一起过节啦，明天就是中秋节了，中秋月圆之际，也是家人团圆的日子，一家人团聚在一起除了要吃节日美食月饼之外，一桌子美味的中秋家宴也是必不可少的呢，你家的中秋家宴菜单准备好了吗？这里跟大家分享6道适合中秋节吃的吉祥菜，好吃不贵，色香味俱全，不仅好吃还很营养，老少皆宜。八月十五中秋节，这6道吉祥菜记得吃，好吃不贵，寓意团圆吉祥。

　　

　　蚝油生菜：寓意生财（花好月圆）

　　准备食材：鲜香菇适量、上海青（蔬菜）适量、枸杞少许（小米辣也行）、大蒜适量。油盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油2勺、淀粉1勺、1勺盐、鸡精适量、半碗清水。

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　　1、将青菜一片片撕下来，用清水清洗干净，清洗干净后装入碗中备用。鲜香菇用清水清洗干净，清洗干净后对半切开，切成四小块，切好后装入碗中备用。

　　2、蒜头去皮用刀切成蒜末，大葱也用刀切成末，切好后装入碗中备用。提前调好料汁，在碗中倒入两勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油、适量的白糖、一勺盐、一勺淀粉、少量的鸡精、半碗清水，然后搅拌均匀即可。

　　3、锅中加入适量的清水，盖上盖子用大火烧开，烧开后加入少量的食用油和盐，再将青菜放入锅中焯水，1分钟后将青菜沥水捞出，放入碗中备用。准备一个小碗，碗中装入清水，将枸杞放入清水中清洗干净。

　　4、锅烧热，倒入适量的食用油，油热后倒入蒜末和葱末。蒜末和葱末炒出香味后倒入香菇下锅一起翻炒，把香菇翻炒出香味来。将料汁倒入锅中，翻炒均匀使香菇均匀地裹上料汁，把香菇炒熟透翻炒入味。上海青摆入盘中，围成一圈做一朵花的造型。在青菜中间倒入我们炒好的香菇。

　　