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再过30年吃不上巧克力?何止连咖啡

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  图 | pixabay

  说到全球变暖带来的影响,你会想到什么?冰川融化,极端炎热天气增加,北极熊没有冰可以立足?这听起来确实是不太好,但你舒舒服服地窝在沙发里享用一盒细腻丝滑的巧克力的时候,或是坐在桌前端起一杯热咖啡的时候,对这些事情似乎也没有什么概念……


  不,问题很严重!

  如果任由全球变暖持续恶化,将来享用一块美味的巧克力都可能会变得很奢侈了。

  气候变暖

  和巧克力有什么关系?

  巧克力来自可可,这种植物生长在热带地区。与咖啡不同,可可树并不怕热(它倒是相当怕冷),温度上升一两度似乎并不会伤害到它。但事实上,现在的气候变化对可可树也一样是件坏事——气候变化会破坏可可所需的高湿度环境。温度升高让蒸发散失变多了,但并没有相应的充足降雨来补充。这同样会导致原本的种植地变得不再适宜种植可可。

  


  2013年时对可可种植地变化的预测。可以看到,研究预计在2050年时,适宜种植的面积(绿色)有明显缩小。| L?derach et al. 2013.

  不爱巧克力?

  咖啡情况也不妙


  科学家们担忧的不仅是巧克力,气候变化同样牵动着咖啡的命运。

  简单来说,气候变化会导致原来的咖啡产地不再适合种植咖啡。这可能会导致咖啡产量减少,品质不如以前,或是让人们不得不消耗更多成本来种植。

  也就是说,消费者将来可能要用更多的钱来买一杯咖啡,而且它还不如过去好喝。

  

  图 | pixabay
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