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美食新闻: 无法抗拒的家常小吃等不及要来一口
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2021-09-03 | Contributed by: 多味豆 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大 缩小 | 收藏 | Printer Friendly Page
　　炸货虽然是油炸食品，但也是家家户户餐桌上必不可少的美食，透着香的味道，入口的酥脆，咬一口，流窜在口中的滑嫩、多汁，足以摧毁往日少盐无油的苦涩。


　　好吃的炸面食

　　- 炸麻花 -


　　

　　材料：面粉 鸡蛋 油 白糖

　　步骤：

　　1.准备好材料。

　　2.鸡蛋倒入油碗中，放入白糖。

　　3.鸡蛋搅拌均匀至白糖融化。

　　4.倒入面粉。

　　5.揉成面团，醒20分钟。

　　6.擀成面片。

　　7.面片切成长条。

　　8.取两根长条拧在一起。

　　9.按住长条的一边，另一边往反方向拧上劲。

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　　10.对折拧成麻花状。

　　11.依次做好所有的麻花。

　　12.锅中放油，七成热的时候放入麻花胚。

　　13.炸至两面金黄即可。

　　- 糖油果子 -


　　

　　材料：糯米粉 大米粉 白糖 红糖 温水 熟白芝麻

　　步骤：

　　1.容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。

　　2.倒入温水和成面团。

　　3.案板上放块纱布（防粘），将面团分成一个一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用。

　　4.锅中倒入较多的油和红糖。

　　5.开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，关火。

　　6.等油温稍微降下来，红糖沉入油底，依次放入圆子，开小火慢炸，这时不要去动它，可以经常晃动锅子。

　　7.炸一会后，如果有粘连，可以用筷子轻轻将它们分开，并用筷子在锅里划动，使其受热均匀。
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