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饮食健康: 隔夜茶到底能不能喝?终于搞清楚了

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  对于爱喝茶的人来说,每次最尴尬的事情就是茶泡多了喝不完。


  放到第二天再喝吧,网上又有很多不能喝隔夜茶的说法:有人说它细菌多,喝了会拉肚子的;有人说它会滋长大量亚硝酸盐,长期喝会致癌;还有人说隔夜以后,茶中最重要的营养成分之一(茶多酚)会被氧化分解。这样一来,喝隔夜茶还不如喝白开水。

  


  那还能不能愉快地喝隔夜茶呢?

  为了解决大家的疑惑,我们真的泡了三壶茶,虔诚地把它们放置过夜,并送去实验室测了大家关心的各项指标。

  


  考虑到喝茶口味的不同,我们选了三种比较典型的茶叶:绿茶(龙井茶)、红茶(祁门红茶)和乌龙茶(安溪铁观音)。

  为了尽可能贴近一些讲究茶客的情况,我们的技术员小姐姐专门去查了不同茶叶的冲泡条件。这次三种茶叶的冲泡条件如下:


  

  我们将泡好的茶叶滤除,取出一部分空白样,当天直接送去实验室。

  
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