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美食小厨: 冬至后,这5道美食要常给家人吃

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三、番茄炖排骨


做法:

排骨块清洗两遍,再冷水入锅焯水,去掉浮沫后捞出排骨洗净。番茄洗净切块。


另起锅加油,烧热后放入番茄翻炒,再倒入排骨翻炒。

接着倒入适量清水,大火煮开,并放入盐、生抽调味,再转小火煮到排骨软烂。

煮好后,尝一下味道,淡的话加盐,就可以盛出食用了。酸甜开胃,非常美味,要常吃呀。



四、酸菜猪肉炖粉条

做法:

猪肉切成小块,冷水入锅焯水,再捞出沥干水分。然后入锅翻炒出少许油脂,再放入葱姜、料酒翻炒出香味,并加热水炖煮,至肉变软烂。

酸菜丝清洗干净,挤干水分。小米椒圈、线椒圈准备好。粉条泡软。


锅内加油,烧热后放入葱姜蒜、辣椒翻炒,再倒入腐竹或者油豆腐翻炒。

接着加入酸菜翻炒,炒出香味后放进刚猪肉的锅内,再加入粉条、盐,开火煮五分钟,就可以关火了。



五、家常酸辣汤


做法:

准备一些蔬菜,随便搭配,比如香菇、木耳、嫩豆腐等,还可以搭配火腿肠、肉丝、肉末,选择两三样或者多样,清洗干净,切成细丝状。

锅内加水,大火煮开,放入所有食材,再放入盐、生抽煮五分钟。

接着放入白胡椒粉、陈醋、鸡精搅拌均匀,再加入淀粉水调整好浓度。

最后淋入蛋液,搅拌均匀,再放入香菜碎,就可以盛出食用了,喝一碗全身暖和,手脚不凉。



以上五道美食很适合三九天食用,赶紧制作起来吧,助你暖和过冬。
1     还没人说话啊,我想来说几句
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