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美食指南: 吃火鍋時為啥肉下面要墊一片生菜

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  對於愛吃的人來說


  沒有什麼煩惱是一頓火鍋解決不了

  如果不行


  那就來兩頓!

  

  炎熱的夏天

  吹著空調

  來一頓熱辣的火鍋

  再配一口清爽的酸梅湯或汽水


  整個人都能快樂得冒泡啊!

  

  不管是重慶火鍋、成都火鍋、老北京涮鍋、雲南菌子鍋,羊肉卷、牛肉卷、毛肚、蝦......肉永遠是火鍋的靈魂。


  

  可是你有沒有發現,不管吃什麼火鍋,在放肉的盤子下總會鋪上一片或者幾片生菜。這是為什麼呢?

  01

  紅配綠 增食欲

  肉類一般都是紅色的,而生菜是綠色的,幾片生菜鋪在肉類底下點綴,紅綠色相碰撞,整個菜品看起來會更刺激人的味蕾。

  
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