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美食新聞: 民間傳言的"五毒" 都能變做為美食

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  說起我們的民間傳說“五毒”,也一直飽受爭議,最後一毒有人認為是蜘蛛,有人認為是壁虎。其實古人對五毒的人判定也是有標准的,毒肯定是一方面,另一方面還必須能入藥。作為最後一種,中國的蜘蛛很少有毒性,主要是還不能入藥,我們受現代影視作品的影響,大部分人才認為最後一毒是蜘蛛。


  

  蛇,蛇有很多種類,五毒所指的蛇並不是單獨一種,是中國很多有毒的蛇,都可以稱為五毒之一。每年端午的時候,恰逢五毒出沒的時候,古人常說“端午到,五毒醒”,不是沒有道理的。直到現在很多地方端午還會飲用雄黃酒,就是為了辟邪和驅除蛇蟲的騷擾。


  


  在中國很多地方,都有吃蛇的習慣,尤其是毒蛇反而更加美味。毒蛇的毒一般在牙上或者毒囊裡,一般只要去除幹淨,肉是可以放心食用的。還有很多人喜歡用蛇泡酒,可以強身壯體延年益壽,蛇肉不僅美味,營養價值也很高。有些地區更有全蛇宴,煎、炸、煮、燉能做出上百種蛇肉美味。

  


  蜈蚣,蜈蚣作為五毒之一,也被人稱為“百足蟲”,因為它有很多的腿,令大多數人膽顫心寒,渾身直起雞皮疙瘩。蜈蚣一般都有毒,常見的是黑頭、紅頭、和青頭三種,而且體型越大的蜈蚣,毒性也會越強。蜈蚣是肉食類動物,喜歡躲在陰暗潮濕的角落,一般吃各種昆蟲為食。

  
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