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鸡汤拉面 汤鲜味美料足别错过(图)

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  图文作者:xiaoyulaile


  原文链接:http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=1321614/lang=schinese.html

  鸡汤拉面 不用整只鸡也可以做 汤鲜味美料足别错过,家庭版做起来很简单,配上鸡腿叉烧肉和溏心蛋和喜欢的食材,一碗连汤带面,意犹未尽。




  食谱

  材料:

  1鸡汤材料 ---鸡翅中,鸡翅中,姜,葱,料酒或黄酒,盐,水

  2鸡腿叉烧肉材料---鸡腿肉 ,蒜瓣 ,姜,酱油,盐,冰糖,水

  3成品拉面4溏心蛋5青菜6葱白丝7木耳丝8红姜丝


  做法要点:

  1,煮鸡汤前材料焯水,煮好后只加盐调味

  2,鸡腿肉用牙签扎紧


  3,鸡腿叉烧肉先无油煎一下表皮,水的量不能少,再小火煮到汁收干

  4,做好的鸡腿叉烧放冰箱冷藏

  5,溏心蛋,水开后煮蛋7分钟,然后马上冷却

视频:

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