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美食指南: 笑死,香椿在它面前根本抬不起頭

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  香椿被爬頭了。

  你很難想象,還有什麼蔬菜能超越貴時能達到100元/斤的香椿?答案是:一種菌子。


  這並非普普通通的菌子,它在日本人手裡,一顆就能賣到9.5萬日元的價格,相當於5600元人民幣。以後別哭著喊著買不起香椿,打工人一個月的工資,可能連一顆蘑菇也買不起了。

  

  △日本近日賣出天價松茸

  沒錯,這顆蘑菇有個好聽的名字,叫松茸。

  松茸的價格真不是吹,哪怕不是在日本,在國內閒時裡也要賣到五六百元一斤,頂級松茸還能達到兩三千元一斤,妥妥的天價食材,一口一片,在口腔裡彌漫開的卻是金錢的香氣。


  松茸真的就值這個價?

  是過度吹捧,還是名副其實?它憑什麼就問鼎“素菜之王”的寶座?讓我們一起來走近食材鄙視鏈頂端——松茸。

  


  松茸,何許菇也

  《舌尖上的中國》第一季第一集就有一句讓人耳熟能詳的台詞:“高端的食材,往往需要樸素的烹飪方式。”畫面上配的,正是本文主角松茸。

  中國人對松茸的愛並不算深厚。

  就在30年前,它正因為獨特的香氣被國人稱為“臭雞樅”,屬於路過也不屑去摘的菌類。

  
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