一個甜瓜賣10多萬RMB 日本憑什麼

2021-05-04 | 來源: 華商韜略 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　日本農戶一句話道破天機。

　　把水果當做奢侈品來賣，除了日本，全世界再也找不到第二個國家了。

　　在國際大都市東京繁華地段坐落著一家千疋屋（senbikiya），門廳靚麗、光彩照人。

　　乍看像是賣高檔服裝與名牌包包的奢侈品店，進去了才知道，奢侈品店是不假，不過賣的不是名牌包包，而是世界頂級水果，價錢也倒不高，一個水果也就相當於買一個路易威登（LV）的包包。

　　就算在國內已經實現車厘子自由的中產階層，恐怕也得掂量下自己的腰包，然後不得不羞愧離開，臨走時甩下一句，" 一個甜瓜賣十萬人民幣，日本人真是有病 "。

　　視線回到國內。中國不少自助餐廳的老板可能都有這樣的經歷，前幾年，但凡日本旅游團來光顧的時候，水果都會被快速拿光，海鮮和肉類反而少人問津。看著日本游客一盤一盤地拿西瓜吃，臉上還洋溢著幸福的表情，餐廳老板心裡樂開了花，恨不得日本客人臨走時每人給打包一個西瓜帶走。

　　不了解日本國情的人可能覺得，不是說日本經濟很發達嗎？怎麼連西瓜都吃不起了呢？但現實就是這樣。在日本，吃得起水果一度被認為是一種身份、地位的體現，甚至上檔次的高級水果還可以被拿來行賄。

　　日本的水果真有這麼貴嗎？有圖有真相。下圖引自日本 NHK 官方推特的新聞，兩個夕張甜瓜的最終競拍價格達到了 500 萬日元，為歷史最高價格。按現在日元對人民幣的匯率來看，一個夕張甜瓜約合 15 萬元人民幣，所以前文中所提到的 10 萬元的價格，還算是折扣價呢。

　　

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　　當然，並不是所有的甜瓜都能賣出這樣的天價。除北海道外，日本關東、九州地區也產出甜瓜，但成本卻遠遠低於夕張甜瓜，價格也屬於日本中產階層能接受的范圍。

　　而且，如今大量物美價廉的進口水果，可以充分保障日本消費市場的供應，日本民眾能不能吃得起水果已不是問題。只是由於特殊的 " 國產更好，優先購買 " 的情結，能買得起本國的優質水果，依然是日本民眾心中經濟能力和身份的象征。

　　日本民眾之所以如此信任和崇尚本國農產品，與日本農業的發展特點有關。

　　由於耕地面積狹小，首先要充分保證主糧種植的土地供給，發展到今天，日本也才實現了稻米全國自給，國內消費糧食的國產占比僅為 37%。換作其他發展中國家，這樣的低比率隨時有亡國的危險了。

　　在這樣的情況下，留給其他農產品的種植空間自然少得可憐。於是在日本就出現了這樣一種怪相：任何農產品都可以種植，但同樣任何農產品都需要大量進口。

　　有限的條件決定了有限的選擇，擺在日本面前的也只有一條路——走高端農業的發展道路。一畝地普通種出的大米能賺 1000 元，而精細化種出的大米可以賺 1 萬元，換做是你，會怎麼選？

　　常言道，農業搞得好，必然有訣竅，訣竅在哪裡，" 精 " 字不可少。日本高端農業走的就是 " 三精化 " 發展道路，即定位的精准化、設備的精致化、品控的精細化。

　　網上曾流行一個段子，說如果中國的土地產值是 1，美國是 7、法國是 56、日本是 128、以色列是 256，排名世界前兩位的國家均是國土面積不大、耕地面積狹小，且耕種環境惡劣。

　　