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海底捞: 百亿餐饮帝国崩塌 曾甩海底捞好远

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  五一假期,曾把海底捞“甩好几条街”的火锅店,彻底凉了!最值钱的商标遭拍卖,这意味着创始人难以东山再起。


  这家火锅店的名字叫做“谭鱼头”。在海底捞还是一个“小弟”时,谭鱼头便已员工上万、资产近百亿、门店遍布大江南北。如今轰然倒塌,让不少人唏嘘不已。

  而崩塌的原因,创始人直言,就是因为想上市。2009年、2011年谭鱼头两次拟借壳上市,甚至不惜签下对赌协议IPO,结果却均以失败告终,谭鱼头也随之深陷债务危机……


  “谭鱼头”惨遭拍卖

  五一假期,谭鱼头连自己最值钱的商标也卖了。

  2021年5月1日10时至5月2日10时,成都谭鱼头投资股份有限公司(成都谭鱼头)管理人在淘宝网阿里拍卖强清平台,对成都谭鱼头名下的49个商标专有权进行拍卖,起拍价为100万元。

  5月2日12点19分,经过188次竞价和169次延时,“谭鱼头”名下49个商标终于以1510元价格成交。因竞价过于激烈,原本上午10点就该结束的拍卖,169次延时至12时19分方结束。

  在拍卖页面显示,共8人报名疯竞拍,最终以1510万元的高价成交。

  

  据悉,本次拍卖包含成都谭鱼头投资股份有限公司名下49个商标专有权,涵盖的商标有“谭鱼头”“谭状元”“巴椒渔府”“谭家坝子”“谭红”“TANYOTO”等。

  曾是百亿帝国

  员工上万、门店遍布大江南北


  针对商标将被拍卖一事,此前其创始人谭长安曾回应媒体称,“我们会把商标拿回来,继续做谭鱼头高端品牌”。

  然而,在业内看来,这在当今竞争充分的火锅市场上,失去商标的谭长安要从头来过,难上加难。

  公开资料显示,成都谭鱼头投资股份有限公司成立于1997年5月27日,注册资本5451万人民币(专题),法人代表为谭长安,经营范围包括中餐火锅连锁经营的管理等。

  谭鱼头是谭长安白手起家的火锅帝国。1996年退伍回家的谭长安拿着5000元的转 业安置费在成都老家的一个小巷子里开了第一家谭鱼头火锅店,主打鱼头火锅


  跟别人家的火锅店不一样, 谭长安使用一次性清油锅底,消费者看得见的放心,为了让消费者满意, 谭长安把厨房的墙壁拆掉换成了透明的玻璃,这也是第一个使用透明厨房的餐饮店。

  谭鱼头火锅店获得了极大的成功,此后谭长安不到3年的时间里,在全国50多个城市开了90家连锁店,到了2000年营业额突破了3亿元。

  成立10年,谭鱼头便在2007年登上胡润餐饮富豪榜,谭长安的身家已经达到20亿,公司资产已近百亿。谭鱼头基本已经完成中国大陆布局,准备向海外发展。

  当年公司品牌无形资产价值8亿元人民币,成为四川省最大规模的股份制餐饮企业。“谭鱼头”的迅猛发展,极大地繁荣了四川传统餐饮业,并成为“川菜”产业向外扩张的领军者。

  用谭长安的话,以前自己的员工上万人、厂房数百亩、资产近百亿、门店遍布大江南北,包括台湾(专题)和香港(专题)。此后,谭鱼头又成为第一个将火锅带出国门的企业,“曾登上餐饮巅峰”。

  而彼时的海底捞却只刚刚开了13家分店。因而,有人说,20年前,你可以不知道海底捞,但谭鱼头的名号却家喻户晓。谭鱼头的的确确当时把‘海底捞’甩好几条街”。

  签下对赌协议拟上市

  失败告终
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