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長壽: 研究證實：愛吃辣，能長壽(圖)
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2024-03-06 | 來源: 國際科學 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大 縮小 | 收藏 | 打印
眾所周知，辣椒是日常生活中不可或缺的調味品，而最新的研究表明，辣椒的作用可能不僅僅體現在味覺上，它還和壽命的延長有關系。


一項發表在《Circulation》雜志上的研究發現，長期吃辣椒與全因死亡率和心血管疾病相關死亡率的降低有關。




在這項研究中，研究者通過對Ovid、Cochrane、Medline、Embase和Scopus等數據庫進行綜合檢索，篩選了截止到2020年1月16日的觀察性和隨機對照試驗。

研究的主要變量是全因死亡率，其次是心血管疾病和癌症相關死亡率。在篩選的4729篇研究中，有4篇研究（共涉及570,762名受試者）被納入標准。

隨機效應匯總分析顯示，與少吃或不吃辣椒的人相比，吃辣椒的人的全因死亡率相對風險降低了25%，心血管疾病相關死亡率相對風險降低了26%，癌症相關死亡率相對風險降低了23%。



其中，一項來自北京大學研究團隊的前瞻性隊列研究對近50萬人進行了為期7.2年的隨訪。

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研究發現，即使每周只有1到2天吃辣，與每周吃辣食物少於1次的人相比，也能觀察到有益效果。

如果每周吃辣6或7次，全因死亡風險將降低14%，缺血性心臓病死亡的風險將降低22%。

研究認為，辣椒中的主要活性成分辣椒素被認為具有抗氧化、抗炎和抗腫瘤的特性，這些特性可能有助於減少慢性疾病的風險。


此外，辣椒的辣味可能還會刺激食欲，促進新陳代謝，幫助控制體重。

不過，我們需要注意的是，這項研究並不能證明吃辣椒就能直接導致壽命的延長，該研究僅僅證明了，辣椒攝入與較低的全因死亡率和心血管疾病相關死亡率有關。

此外，研究的樣本僅來自中國人群，因此結果可能會受到地域和文化因素的影響。

參考文獻：

DOI: 10.1016/j.amsu.2021.102774
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