北元宵VS南湯圓元宵節你愛吃哪種

2021-02-25 | 來源: 謠言過濾器 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　明天，就是元宵節啦！

　　不少人已經返工返崗，加上疫情零星散發，今年的元宵節，很多人就地過節。但即便不在一起，也要吃碗元宵湯圓來應節。而南北方吃貨的爭議也開始了，元宵節是應該吃湯圓還是元宵呢？兩者又有什麼區別？

　　湯圓vs元宵，區別在哪？

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　　湯圓

　　湯圓是將餡包入外皮，水分多，口感光滑軟糯，一般只需煮3-5分鍾即可，但容易露餡。

　　

　　圖片來源於中國新聞網

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　　元宵

　　元宵則是搖出來的，外皮粗糙掉粉，口感有嚼勁。相比湯圓，元宵煮的時間比較長，要10分鍾以上。

　　

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　　圖片來源於中國新聞網

　　關於湯圓的一些說法

　　除了二者的區別之外，對於湯圓/元宵的一些說法，很多人也存在著不少爭議，今天就都來說一說。

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　　無糖湯圓更健康？（×）

　　市面上的湯圓餡料豐富，常見的餡料就有黑芝麻餡、花生餡、紫薯餡等等，讓不少人都挑花了眼。而針對減肥人群，商家也推出了很多無糖湯圓，宣稱其不含糖、不會升高血糖，甚至糖尿病人也能放心吃。

　　但無糖湯圓真的不含糖嗎？相比起其他湯圓會更健康嗎？

　　事實上，所謂的無糖食品通常指的只是不含有蔗糖，但它還有其他碳水化合物，比如澱粉，這其實也是一種糖分。另外，湯圓中的糯米粉升高血糖非常猛烈，比白糖有過之而無不及。如果血糖高或者是糖尿病人，最好還是少吃湯圓，千萬不要迷信無糖湯圓。

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　　湯圓可以當早餐吃？（×）

　　人早起時胃腸道功能是最弱的，而元宵外皮的部分都是糯米的，黏性高，不易消化。所以，早餐吃元宵很容易出現消化不良，而導致泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。

　　且湯圓屬於高熱量、高糖分食品，含有油脂，缺乏營養素，除了熱量和糖之前並沒有太多其他營養。可以在早餐後（9~10點）或者下午加餐時食用，但不宜太多，50~100g就足夠了。