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香喷喷葱油花生豆豉辣椒 超级美味

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  图文作者:Anyi


  原文链接:http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=1283705/lang=schinese.html

  因为疫情,平时有时间研究各种美食。过年期间反而吃的清淡,一盘三鲜饺子,几样小菜。朋友们不能一起相聚,我就做了好多花生豆豉辣椒当作新年小礼物,收到了一致好评,好多瓶子已经空了。今天把它的做法分享给大家。


  这次的豆豉辣椒和我以前做的方法不同,重点是让里面的辣椒有嚼头,再配上香喷喷的香料油和花生,喜欢的也可以加上肉丁,真是太好吃了。

  我用了两种不同的干辣椒:一种是辣椒碎提辣,一种是整只干辣椒剪开去籽泡软后特别有嚼头。辣椒和豆豉放在自己做的葱油里炒香炒干后,基础的豆豉辣椒就做好了。然后根据喜好加花生,加炒干的猪肉丁或牛肉丁。装瓶后可放置一两个月都不会坏。

  下面是所需食材:

  100g 红干辣椒

  100g 干辣椒碎

  250 g 豆豉

  150 g 花生

  1 汤匙豆瓣酱


  1 汤匙糖

  300g 植物油

  1-2 洋葱


  3 瓣大蒜

  5片姜

  一个八角

  十到十五粒花椒

  

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