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疫情期间 中餐厅的老板们这样自救

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  英国中餐业在疫情中遭到重创,不少小本经营的餐馆在政府的补贴和8月拯救餐饮政策的扶持下,也没能抵御疫情,遗憾关门。


  另一些积极自救的中餐业主,不仅开辟了生鲜配送等服务,更开展了中餐、半成品团购等新业务,将中国菜蓝子送到英国各地华人家庭的餐桌上。

  


  图:News & Star

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  第二次封城 外卖需求大增 中餐馆求生欲更强

  第二次封城开始,再次无奈关门的中餐馆,求生欲却更加强烈。面对华人对外卖需求的增加,餐馆业主开始扩大送餐范围,做起了分区团购。很快,华人中餐团购群如雨后春笋般,又占据了华人微信群的高地。

  


  伦敦地图,图:维基百科

  芳(化名)一家住在伦敦西北5区,自10月以来,她的微信里已经有超过6家不同餐馆的团购群,因为上班还要带孩子,经常无暇做饭,一周订一两次团购一度成为常态。


  最远的一家竟然已经到了西南外伦敦9区,芳用“为了吃不顾一切”来形容自己和团购群里的兄弟姐妹们——

  “其实有些群就是住在附近的一些朋友群,疫情间讨论最多的就是吃些啥,想念伦敦某家餐厅的某个菜,我心想那不如直接联系商家团购,商家也很乐意。”

  

  “商家一发菜单,群友们就按耐不住了。纷纷火速下单,有的商家还能直接送到门口,这样真是太方便了。”

  位于伦敦市中心的川菜馆老成都在11月份推出了全新的全伦敦配送服务。老成都负责人Yoko告诉圈哥,老成都做传统川菜十多年了,一直口碑不错,但仍旧想要有些创新之举。
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