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美食小厨: 萝卜牛腩天生一对 软嫩入味拌饭香

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  俗话说:秋后的萝卜赛人参。李时珍就曾评价它“乃蔬中之最有利益者”。今天抓住秋天的尾巴,给大家带来了萝卜的正确打开方式。


  

  萝卜有清热生津、开胃健脾、顺气化痰的功效。喜欢吃萝卜的爱不释手,不爱吃的嗤之以鼻。让萝卜变成“硬通货”,得找到它的黄金搭档——牛腩。


  

  是不是觉得牛腩一定要炖到酥烂才是好吃的?往往这样的牛腩出锅的时候已经碎成一块一块,卖相全无,当然拌饭倒是不错的!


  

  要想牛腩酥嫩入味,还要卖相上品着实需要一点技巧,专业的事情交给专业的人来做,小编找到了香港百合居的胡东平大厨,教大家在家就能炖出软嫩入味,肉质不散的萝卜炆牛腩。


  

  食材准备

  / 主食材 / : 牛腩,萝卜
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