吃喝玩樂溫哥華: 食界新浪潮 KFC"植物肉"漢堡來了

2020-08-06 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有1人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

（加西網）據DailyHive報道，知名連鎖快餐巨頭肯德基（KFC）加拿大公司宣布，從8月10日開始，會將“植物肉”漢堡（培植肉漢堡）永久加入加拿大全國各分店餐單中，給消費者多一個選擇。

2019年，肯德基與生產培植肉的合作伙伴Lightlife進行了試點項目，並且非常成功，最終決定在餐單中永久保留培植肉漢堡。

肯德基加拿大首席營銷官Samantha Redman在一份新聞稿中說：“去年年底，肯德基與合作伙伴Lightlife進行培植肉產品測試，短短6個小時售出相當於平時一個多月漢堡包的銷量。看到顧客對植物性肉類產品的歡迎和巨大需求，肯德基迅速做出反應，決定將此類產品加入到全加的肯德基餐廳。”

肯德基表示，培植肉漢堡是為了迎合加拿大人對植物性蛋白的喜好和口味研發的產品，Lightlife在北美地區以其美味的素食肉類產品而聞名，同時還能滿足消費者對健康和天然產品的需求。

Lightlife是一個領先的植物蛋白品牌，在加拿大的零售業中也占有相當大的市場份額，全國范圍內多個大型超市，包括Metro，Loblaws、Sobeys，Save On Foods以及Longo's都有該公司素食肉類產品出售。

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Greenleaf Foods總裁Dan Curtin表示：“ Lightlife很高興繼續與肯德基合作，為加拿大人提供以植物為基礎的食品，這些食品具有令人難以置信的口感，並且為追求美味同時關注健康的消費者提供更廣泛的產品。肯德基培植雞肉漢堡，被譽為食品界“新能源”，采用創新技術，選用基於植物為基礎食材制作出媲美雞肉的口感和風味。

培植雞肉漢堡將從8月10日開始永久供應，同時肯德基還推出限時供應植培肉雞米花（數量有限，售完即止），成為完美的植物基美食組合。

植物性肉類產品是一個逐漸成長的市場，肯德基曾在去年8月，與人造肉生產商 Beyond Meat 在美國亞特蘭大的一家餐廳測試推出以植物為基礎的“素食炸雞”。而後，很多快餐連鎖如麥當勞、星巴克和Tim Hortons 都相繼推出植物肉產品。

機構數據顯示，2019年全球植物肉類市場規模約121億美元，預計以每年約15.0%的復合增長率增長，到2025年或將達279億美元。

REF：https://dailyhive.com/vancouver/kfc-canada-plant-based-sa...