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美食指南: 新鲜龙眼如何挑选?牢记四个一就行

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  随着荔枝渐渐退市,又有一种鲜甜的水果要上市啦,它就是龙眼!龙眼晒干了又称桂圆,外表看上去像传说中 “龙”的眼睛,所以得名 “龙眼”。龙眼与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果。龙眼品种繁多,储良龙眼是很多人公认的最好的龙眼品种,被广泛种植于广东广西福建云南等地区,我这里现在卖8块钱一斤,其肉脯黄净半透明,肉身厚,可制出一级至特级桂圆肉。

  


  龙眼虽然好吃,但是大家知道如何挑选新鲜龙眼吗?现在小编就在这里分享一下,买龙眼时,记住这“四个一”,买到的龙眼肉厚核小,鲜嫩还香甜,这样以后就别乱买了。


  

  看一看:


  买龙眼时,首先看其果壳颜色,果壳主要为黄褐色略带青色的可视为已经成熟,表面大部分为青色的则成熟度欠佳;龙眼的外皮是那种灰暗的棕色,则放置的时间过长,不新鲜;另外如果龙眼外表长了霉点,说明肉质已经开始发霉,外壳白霉花越多,肉质发霉情况越严重,吃了这样的龙眼对身体是很有害的,千万不要买。

  
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