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美食小厨: 著名的国标油条 成都小区网红早餐

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  著名的“国标油条”!成都老小区里的“网红早餐”,酥脆又香浓


  什么是“国标油条”?

  答曰:健康卫生的油条,不加明矾、不使用含铅的膨化剂,油条的铝含量标准为100mg/kg。


  

  成都着名的网红油条,曾荣登上央视节目!

  成都的“油条哥”自从上了央视的节目后,接着又受邀参加了湖南卫视的王牌综艺节目《天天向上》的录制,一时间“油条哥”的名气随之飙升!

  但他们家的油条到底有多牛呢?


  今天我们“毛起吃”就专门去打探下,看看这传说中的网红早餐、国标油条到底味道如何?

  

  照片中的这位大叔就是当年风靡一时的“油条哥”!他们家开设在一片老小区里,极其简陋的铺面,一辆装着油条的手推车,招牌上写着几个醒目的大字:国标油条!店内的墙壁上还张贴着各种关于油条的检验报告。


  “油条哥”态度很热情,当听闻我们专程过来品尝时,还特意现炸了几根油条。

  在我们提及他的“国标油条”时,他的脸上总会不经意地露出骄傲的神情。据“油条哥”介绍说,按照国家的食品安全标准,油条的铝残留量必须低于100mg/kg,而我们在传统的工艺中,明矾则时常作为膨松剂用于油条的制作当中。

  

  众所周知的是,明矾含有硫酸铝钾或者硫酸铝铵,如果铝残留量一旦超标,那么我们在过量食用过后,就会对大脑的脑部神经造成很大的伤害,甚至有可能直接导致智力或者记忆力的下降!
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