新冠疫情: 新發地批發市場引爆的三文魚風波

2020-07-03 | 來源: 三聯生活周刊 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　6月12日由新發地批發市場引爆的三文魚風波，令全國的三文魚貿易陷入停滯，日料店遭遇“滅頂之災”。在目前所有關於進口三文魚的核酸檢測均為陰性，問題指向新發地的情況下，新發地內批發兼零售、海鮮與肉類混雜的形式，是將病毒傳播風險最大化的根源。

　　記者/劉暢

　　實習記者/楊雯李曉潔岳穎

　　

　　雖已不賣海鮮，王輝的廚師仍在精心為客人准備工作餐（寶丁攝）

　　“精准打擊”

有資格嗎?抵押貸款審批常見問題

持續613天！感染新冠時間最長的荷蘭男子去世

預售強勁大溫2000套住宅本月開售

　　6月12日17點53分，日料自助店“和彩放題”創始人王輝在員工微信群裡決定，“停售三文魚”。他預感到，對日料的第二輪打擊開始了。

　　停售的原因是為避嫌。6月11日北京新發地批發市場發現一例北京新冠肺炎本土病例，新發地批發市場董事長張玉璽次日對媒體說，當天早上，他們接到通知，相關部門抽檢中，在切割進口三文魚的案板上檢測到新冠病毒，而三文魚來自京深海鮮市場。王輝的店當天也從位於京深市場的分銷商處進了約30條三文魚。他讓員工把三文魚放進冷庫，不再食用，留作若監測出問題後，溯源的證據。

　　“沒想到打擊來得如此快。”王輝記得，6月以來，位於北京朝陽區三元東橋附近，占地1100多平方米的店裡，戶外的花園已開放。那天中午，作為北京規模最大的日料自助，40多桌全坐滿了，晚上也早已預訂了110位。但撤下三文魚的同時，晚市的預訂立時取消了38位，到了晚上又有3位沒來。營業額從一天的8萬元落到2000元，卻仍未見底。和彩放題的客人基本全是預訂，臨時起意的顧客寥寥無幾，而6月13日午餐的預訂是12人，晚餐是2人，之後的日子便歸零了，王輝幹脆關了店門。

　　同時停滯的還有發出三文魚的京深海鮮市場。位於大紅門的京深海鮮市場是整個華北地區最大的冰鮮批發市場。12日9點左右，京深海鮮市場開始加強管控。“三文魚當天被要求不能再買賣，市場裡尚有三文魚存貨的商家將能退的退回供貨商，有的低價處理給仍願購買的老客戶，有的剩余量少的自家留下吃。”市場裡的商戶張志看到，中午時分，防疫人員來到市場，為所有售賣三文魚檔口的人員及可能接觸的人員做核酸檢測，並采集海鮮、下水道等環境樣本。

　　張志做完檢測後，和其他進行核酸檢測的人一起，在京深已經廢置不用的一個菜市場裡等待結果，與三文魚無關的人則被要求留在各自的店裡。“當時每天能有500多人來向我打聽海鮮市場到底是什麼情況。”張志自今年疫情以來，每日的生意多以散客為主。他有一個淘寶店鋪，店裡銷量最高的產品月銷量近400單。三文魚風波發生後，像王輝一樣，他把店裡將近20個三文魚產品在12日20點左右全部下架，也將淘寶店暫停營業，在首頁貼出“核酸檢測結果為陰性，開業時間待定”的公告。

　　