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美食小廚: 五花肉放電飯煲半個小時比烤肉香

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  首先,買一塊肥瘦相間、彈性十足的五花肉,越新鮮的越好,這一點尤為重要,關乎著做出來的肉的口感。把選好買回的五花肉用清水沖洗一下,去掉表面的血水,再用刀切成手指粗細的長條,不要切的太窄,下鍋後容易散開。然後用生抽、耗油、料酒、蜂蜜再加上一些超市買的叉燒醬混合均勻,用保鮮膜蓋上醃制一小時左右。

  



  肉醃好以後,我們用油把電飯煲的內膽細細的塗一遍,避免肉下鍋以後粘鍋或者糊掉,然後把五花肉平鋪在電飯煲內,用煲飯鍵開始烹制。等到電飯煲跳閘或者是半個小時以後,再打開鍋蓋,稍微晾一會,切片擺盤就可以食用了。


  

  出鍋的五花肉香味十足,放在菜板上切成小塊小塊的,吃起來口感更是非常的好,因為五花肉本身就是肥瘦交加的,吃起來不塞牙也不膩,家裡人都覺得太好吃了。這樣烹飪出來的五花肉,論是夾在饅頭中,還是下飯吃都非常好。
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