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美食新闻: 6种拌面做法,口味独特,收藏起来

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  第一道,酸辣凉拌面


  

  食材


  葱花,蒜末,芝麻,花椒粉,胡椒粉,热油,生抽,陈醋,香油,面条,黄瓜丝,花生米做法

  1、碗中放入1勺葱花,1勺蒜末,1勺芝麻,半勺花椒粉,1勺辣椒粉淋上烧热的油搅拌一下

  2、加入2勺生抽,2陈醋,1勺白糖,半勺盐拌均匀备用

  3、面条放入锅中煮熟,捞出过一下凉水,在放入黄瓜丝,花生米,葱花拌均匀即可

  第二道,茄子肉末拌面

  

  食材


  肉末1碗,茄子1个,葱姜蒜,小米辣,黄豆酱1勺,生抽3勺,毡油1勺,老抽1勺,五香粉半勺,白糖1丢丢

  做法:

  1、锅里入油,下入葱姜蒜爆香,放入肉末翻炒到变色,加入1勺老抽3勺生抽,1勺蚝油翻炒均匀


  2、放入茄条翻炒均匀,加入蒜末小米辣,半勺五香粉,1勺黄豆酱,加入2碗清水,煮6分钟左右,加少许食盐,盛出半碗汤汁备用

  3、铺上面条,盖上盖子中小火焖5分钟,将面条拌均匀淋入汤汁,继续炯3分钟即可

  第三道,香菇肉末拌面

  

  食材:

  面条,五花肉400克,香菇6个,葱姜蒜,黄豆酱2勺,甜面酱1勺,老抽2勺,生抽2勺,蚝油1勺,五香粉1勺,白糖半勺,水定粉少许
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