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網友分享:自制好吃容易做的手擀面

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  圖文作者:坤朋


  原文鏈接:http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=1158697/start=0/lang=tchinese.html

  普通面粉400克,鹽4克,水130克。


  揉面團,水盡量少放,面團硬一些。

  揉面10分鍾,醒面1小時左右。

  把面團分成三份,把面團擀成長方形皮,

  厚薄均勻,喜歡粗面,皮可以厚一點。


  擀好的面皮,折疊起來,留出層次。

  

  把面皮切條,盡量均勻


  

  把面條抻拉開放好

  

  這樣就可以下鍋煮了。湯面或者其他面都可以使用。 如果天氣好,可以多做,搭到架子上晾幹,存放幾天再吃也可以。
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