| 广告联系 | 繁体版 | 手机版 | 微信 | 微博 | 搜索:
欢迎您 游客 | 登录 | 免费注册 | 忘记了密码 | 社交账号注册或登录

首页

新闻资讯

论坛

温哥华地产

大温餐馆点评

温哥华汽车

温哥华教育

黄页/二手

旅游

美食小厨: 切皮蛋不要刀切 饭店大厨这样做

QR Code
请用微信 扫一扫 扫描上面的二维码,然后点击页面右上角的 ... 图标,然后点击 发送给朋友分享到朋友圈,谢谢!
  切皮蛋时,不要直接下刀切!饭店大厨都这样做,不粘连,不散花


  切皮蛋时,不要直接下刀切!饭店大厨都这样做,不粘连,不散花

  吃过皮蛋吗?相信是个中国人都吃过,而且都很爱吃,看着黑不溜秋的,那个美味是外国人无法理解的。


  外国人不喜欢吃皮蛋,那是因为他们不会吃,皮蛋不能直接吃,最经典的吃法就是加酱油蘸着吃。皮蛋是下饭的好菜,也是早餐喝粥的绝配,但是皮蛋要是当零食吃,没吃一口可能就觉得有点腻了。

  

  皮蛋好吃,拿来招待客人也不错,做个青椒皮蛋,也是一道下酒的好菜。不过切皮蛋是个技术活,如果拿来招待客人,切的稀稀烂烂的,看着也不美观,更没面子。


  

  别看皮蛋不起眼,在饭店里也是一道好菜,看饭店里的皮蛋,一块块切的那么完整,都是怎么做到的呢?


  

  其实饭店大厨都是这样做的,这样切皮蛋,保证不粘连,不散花。因为切皮蛋的时候,一定不要直接下刀切,因为皮蛋的蛋黄很有黏性,即使涂了油也会粘连。

  皮蛋不能直接剥壳吃,也不能直接切,因为皮蛋要先煮熟,煮熟之后,怎么切都不会粘连。而且煮熟后的皮蛋会分解皮蛋制作过程中的产生的氨,因为氨会对口腔和胃黏膜产生刺激,所以人们都会觉得皮蛋不健康,就是这个原因。

  
点个赞吧!您的鼓励让我们进步     无评论不新闻,发表一下您的意见吧
上一页12下一页
注:
  • 新闻来源于其它媒体,内容不代表本站立场!
  • 在此页阅读全文
    猜您喜欢:
    您可能也喜欢:
    我来说两句:
    评论:
    安全校验码:
    请在此处输入图片中的数字
    The Captcha image
    Terms & Conditions    Privacy Policy    Political ADs    Activities Agreement    Contact Us    Sitemap    

    加西网为北美中文网传媒集团旗下网站

    页面生成: 0.0381 秒 and 5 DB Queries in 0.0017 秒