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飲食健康: 方便面=垃圾食品?真相看這裡。。

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  你吃過最多的東西


  是不是方便面?

  


  但是很多人一邊吃著方便面

  一邊也擔心著

  畢竟從小到大,大家都說

  方便面=垃圾食品

  沒有營養、含防腐劑

  油鹽含量高、桶包裝有蠟...

  那麼,方便面真的這麼不健康嗎?

  

  人們對方便面的認識

  存在著誤區

  01


  方便面加了防腐劑?

  方便面放這麼久都不壞,肯定加防腐劑了吧?其實,方便面根本沒有添加防腐劑。食品添加防腐劑是為了抑制細菌、霉菌等微生物生長。而方便面的面塊經高溫油炸後,絕大多數微生物已被殺滅,且其水分含量很低,無法滿足霉菌生長的條件。

  02

  方便面吃多了致癌?


  說方便面致癌,是指其中的添加物“丙烯酰胺”,這種物質的確是致癌物。但一袋方便面中所添加的劑量是很少的,目前還沒有充足的證據表明,通過食物攝入丙烯酰胺與人類某種腫瘤的發生有明顯相關性。所以常吃方便面能致癌的說法並不科學。

  03

  桶裝方便面塗有石蠟,

  會溶進水中?

  紙碗內壁塗的是聚乙烯鍍膜,低於100℃溫度下,聚乙烯不會釋放有害物質。而剛燒開的水,溫度最高也只有100度,所以不可能將它溶解掉。

  04

  方便面含反式脂肪酸?

  目前油炸方便面用的是棕櫚油,附送的油包通常也含棕櫚油。檢測方便面原料油脂中含有反式脂肪酸,但反式脂肪酸含量均低於規定限量2%,不足以對人體產生危害。

  05
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