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现在吃它合适2块钱一大张润肺止咳

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  豆腐皮,也叫千张或干豆腐。豆香浓郁,薄而筋道有韧性,可凉拌、清炒,烫煮。


  江苏名菜 「大烫干丝」和东北小吃 「鸡汤豆腐串」就都是以豆皮为原料的。

  


  豆腐皮作为传统的豆制品,营养非常丰富。豆腐皮中含有多种矿物质,尤其是 钙质含量比较多,能够促进骨骼的发育,对于 儿童以及老人的骨骼生长非常有利。

  春天是感冒咳嗽的高发季,豆腐皮还有 清热润肺、止咳消痰的养生功效哦。

  

  豆腐皮好吃又养生,最重要的,是哪怕是在菜价直线上涨的现在,它的价格依然非常实惠。 两块钱就能买上一大张,一次买两张,全家人吃都够了。

  

  豆腐皮它在我国分布的很广,做法也各有特色。小果儿今天给大家3道豆皮的下酒小菜 ,鸡汤豆腐串、金针菇豆皮卷、尖椒干豆腐,给大家换换口味!


  01

  鸡汤豆腐串,经典的东北小吃。印象中的豆腐串还是小时候的路边摊,一个大煮锅,煮几个鸡骨架,豆腐串下锅煮一煮,热乎乎的来一碗,真是鲜美无比,超满足。转眼间多年没吃过了,突然想念这个味道,自己也试着做一下。

  今天分享的这个鸡汤豆腐串特别鲜美,而且食材一点不浪费,除了豆腐串,烧烤和鸡汤也都全了。


  · 鸡汤豆腐串·

  By 闪闪的食光

  干豆腐1大张 鸡骨架 1只

  葱1段 姜2片 料酒2勺

  桂皮1块 八角1颗 香叶1片

  1.准备一大张干豆腐,用刀切成5-6厘米的方块,大小没有影响,看自己喜好吧。
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