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麻辣香脆的辣子雞 詳細圖文+視頻

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  圖文作者:feifei1128


  原文鏈接:http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=1112688/lang=tchinese.html

  辣子雞是餐館裡點菜率最高的川菜之一了。我喜歡叫它“辣椒找肉”


  本視頻跟您分享,如何在家裡用少量的油,來烹制一道同樣具有麻,辣,香,脆的口味與口感的辣子雞。

  辣子雞裡的雞塊要小一點。 配料主要是蔥段,姜片,蒜瓣,花椒,麻椒,青蒜和大量的幹辣椒

  


  雞肉塊切好後,把調料抓勻,醃制20分鍾左右。

  


  大火熱鍋後,倒入油,加入雞塊先不要急著翻炒,先定一下型

  

  

  
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