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飲食健康: 大臉雞排只要10元?那是啥肉做的

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  比臉還大的雞排只要10元?知道了是啥肉的時候,你還貪便宜嗎?


  油炸食物是很多年輕人的最愛,在油鍋裡一炸,在撒點辣椒粉啊啥的,就變得非常美味了,別說小孩子了,很多大人也是愛吃的。除了肯德基麥當勞這類炸雞店,街頭也會有一些小的炸雞店,專門賣一些炸雞排,烤魷魚之類的街頭小吃。有段時間很流行吃那種比臉還大的雞排,這麼大的雞排竟然還只要10元錢,看到的人都感覺不買好像就虧了一樣,但你以為10元錢真的可以買到一塊品質好的,新鮮的,比臉還大的雞排嗎?那你是想多了,其中肯定是有很多水分的啦~

  


  首先就是炸雞排時用的這個肉啊,一般都是凍肉,這種凍肉披發回來價格是很便宜的,所以成本非常低,有些凍肉甚至已經是放了很久的了,放在超市裡人家看了也不買的那種,但是被面粉一裹,放到鍋裡一炸,你根本也看不出來它是放了多久的肉,炸完之後再放點辣椒粉啊啥的,可以去一點它的腥味,加上有些不良小販會在裡面放嫩肉粉啊啥的,導致炸出來的雞排竟然吃著還行?

  


  除了使用凍肉,有些店還會使用合成雞肉假雞肉,在裡面添加一些化學物質,經過烹飪之後,竟然和真的雞排吃起來口感還差不多,但實際上肉質可差太多了!


  

  其次就是炸雞排的這個油,已經不是二次利用的問題了,而是多次了!這個油一般一天都不換,一直炸一直炸,好一點的會在晚上收攤後把這些多次使用的油給倒掉,有些更黑心的第二天還接著用,眾所周知,食用油是不適合反復利用的,尤其是油炸,次數多了易產生致癌物質!

  
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