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京城誰家的年夜飯最貴 吃掉年終獎

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  前不久,故宮角樓餐廳推出6688元的年夜飯,每桌按照10人起訂,每增加一人,額外增加688元。而後網上流傳著一份疑似這桌夜飯的菜單,具體如下:


  幹果、蜜餞、鮮果各四品;

  前菜六品:鹵味鴨舌、海南無骨雞、私房醬牛肉、儲秀佛手瓜、富察小荷包、秘制冰糖葫蘆;


  花開富貴:萬壽菊花鍋子;

  平步青雲:江山社稷醬料;

  海鮮三品:澳洲龍蝦、鮮石斑、澳洲黑金鮑;

  涮肉六品:科爾沁牛外脊、科爾沁牛上腦、科爾沁鮮毛肚、手切鮮牛肉、蘇尼特羊肉卷、蘇尼特高鈣牛肉卷;

  素材六品:有機玉蘭菜、有機豆腐雙拼、遼東白玉菇、京西蒿子杆、南極鮮冰草、川北豌豆尖;

  天之驕子:五色蒸餃;

  餑餑一品;

  果盤一份。


  不過,這頓年夜飯還沒等亮相,就宣布取消了。有網友認為是價格的原因。那麼,人均668元的年夜飯在北京算什麼檔次?京蜜也想知道,於是聯系了北京50多家高檔飯店、豪華餐廳,打聽了它們的年夜飯價格。結果發現,這些餐廳中排在前十位的都超過6688元。

  這些奢華的年夜飯,有一些共性。第一,它們的價格沾著吉利,“8”“6”和“9”三個數字出現的比例最高。第二,它們多半來自某豪華酒店的餐廳,位置集中在國貿、王府井這樣的繁華地段。第三,這些餐廳主打粵菜的可能性較高,菜品中極有可能出現鮑魚、燕窩等昂貴食材的身影。

  接下來,讓我們仔細品品這十家京城餐廳的年夜飯菜單。


  NO.10

  長富宮飯店·牡丹苑中餐

  

  江南風韻的花園景致是長富宮飯店牡丹苑中餐廳的一大特色。牡丹苑傳統烤鴨是年夜飯套餐裡的壓軸大戲。它選取由天然有機飼料喂養而成的鴨子做鴨坯,以果木炭火烤制,鴨皮酥而不膩,鴨肉嫩而不柴。

  

  此外,牡丹苑廚師長王國培是中華飲食研究會的特聘“京”菜傳承人,1985年至今一直在長富宮飯店工作,接待過多位到訪中國日本領導人。

  ¥8800(8-10位)菜單
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