别有滋味的东北"四大冻" 牙受不了

2019-11-15 | 来源: 健康的小羽 | 转到微信 | 有3人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　大家都知道东北是我国冬季最长也最冷的地方，最冷的时候，温度更是低到零下二三十度。真是比我家冰箱冷藏室的温度还低，难以想象冬天是怎么过的。

　　当年有一个同学在吉林长春大学读书，有一年快过年到武汉找我玩，她一个劲的说好冷。我觉得很奇怪，问她难道在吉林不是更冷吗？她说不一样，在吉林室内都有暖气，很暖和。当时我也好想去体验一下。据说东北的冬天室外就像一个天然的大冰箱，人们喜欢把很多食物放在外面保存，雪糕直接摆在外面供人挑选。独特的地理环境也造就了那边独特的饮食习惯，据说东北人冬天都爱吃“4大冻”，家家户户必备，看起来非常诱人，南方人却怕牙齿受不了，我们一起来了解一下吧！

　　

　　首先要介绍的就是东北的冻梨，看起来黑不溜秋的，跟我们常见的梨也相差太远了。可它的的确确是东北的梨，本来长的和我们吃的梨一样，但是在东北被冷冻以后，就变了颜色。摸起来像石头一样非常硬。吃之前，需要先把它在冷水中泡一下，很快可以看到它的周围结冰。等它泡软以后，就像果冻一样爽口，是东北人的最爱。

　　

　　其次要说的是冻柿子。大部分人虽然知道东北的冬天温度低，但是想不到比我们的冰箱温度更低，室外就成了一个天然的冰箱。如果倒一点水在外面，马上就能结冰。所以东北人为了让水果保存的时间长一下，就会把水果直接放到室外。水果被冰冻起来，保存的时间更长久，吃的时候需要用冷水泡，不能用热水。因为本来温度极低，一下子用热水不仅会破坏营养，也容易让水果坏掉。

　　