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去日本吃頓和牛而已 套路太深了吧

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  肉,作為一種食材,一直都是大眾的寵兒。其中,牛肉享有相當高的人氣。

  近年,和牛作為日本牛肉的品牌,越來越受人們的追捧。在日本,許多商家在菜單上寫上“A5”來表示自家的牛肉是上品似乎成為了一種潮流。


  

  A5 這個如同是愛馬仕商標的詞語,究竟代表了什麼意思呢?A5 就是最頂級的和牛嗎?

  今天小通就給各位科普一下,幫各位去日本的吃貨排排雷。

  


  1 A5≠最高級的和牛

  首先,“A5”中的A和數字的5,各自代表著不同的意思。


  A其實是被稱為“歩留等級”的分級,意思則是商家能從一頭牛上面獲得多少肉,和各位吃貨沒有太直接的關系。

  全部分為A、B 和C 級,其中A級為最高級,B則作為標准的標准級別。

  

  源:日本食肉格付協會
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