美食指南: 冬棗雖好吃不過也得給它潑潑冷水

2019-10-10 | 來源: 只有營養師知道 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　我就是個愛吃冬棗的人，一吃起來這嘴停都停不下來，因為是在太好吃了。冬棗個頭不大，不過它們個個都又脆又甜，而且甜而不齁，水分還多，一口可以悶一個，所以根本停不下來。但真不推薦大家這麼吃冬棗，雖然冬棗味道的確不錯，不過冬棗的總含糖量是較高的，100g冬棗含糖量高達28g，如果要有個對比，作為水果的柚子100g含糖量僅11g，棗的含糖量是水果中含糖量數一數二的。

　　冬棗的含糖量不僅高，而且“升糖指數”也較高，升糖指數代表食物單位時間內讓血糖上升程度的指標，升糖指數越高，則越不適合高血糖或糖尿病患者食用。

　　

　　一般來說，升糖指數高於55的食物就屬於中高升糖指數食物，高於70的話糖友應當嚴格控量食用，而冬棗的升糖指數可以高於90，甚至到100以上，這是個多麼可怕的數字！

　　所以這小小的美味還真不建議糖友們輕易食用，如果想選擇秋季應季水果，柚子、秋梨、蘋果、桔子等都是更合適的水果。很多愛吃冬棗的朋友，經常看見一斤一斤地買，半斤半斤地吃，因為冬棗本來個頭不大，看看電視聊聊天一盤棗就被吃光了，一定要注意即使沒有糖尿病也並不建議多吃，100g冬棗（5~7顆）的熱量約99大卡，這二兩米飯（一小碗）的熱量也就116大卡，要是吃上10顆就等於多嗑一碗飯，想要減肥的朋友可千萬不能多吃。另外，棗皮的膳食纖維含量相當豐富，建議消化不良的朋友們也得少吃，不然過會兒就感覺肚子老脹氣，要是晚上吃的，這一晚上可都睡不消停。

年夜飯菜單已備好 54道菜任你選

成都除了微辣中辣麻辣還能吃到啥

吃過海腚眼方知世上還有這種海鮮

　　當然，潑了這麼多棗子的冷水，其實人家好處也有很多的，我們平時最愛的保健品紅棗就是冬棗的親戚大棗曬幹來的。棗子的營養價值很高，比如富含鉀元素，而且在水果中也是數一數二的，100g冬棗含375mg鉀元素，另外含有一定量的鈣元素、鎂元素、磷元素，冬棗中的鋅元素含量也不低，總體來說，營養價值還是很高的。另外，冬棗是水果中真正的維生素C之王，100g冬棗能提供243mg維生素C，比起我們平時認為含維生素C最高的獼猴桃來說，還要高出4倍；冬棗還提供豐富的維生素B族和維生素A成分，另有少量維生素E，如果我們控制量來吃點冬棗，的確是補充營養的不錯選擇，冬棗中的糖分也是雙刃劍，對於體力虛損，身體虛弱的人群來說有助快速補充能量，恢復精神，所以，這冬棗吃得是好是壞，還要看攝入的量。

　　