啤酒公司带来低卡路里汽水酒很赞

2017-05-08 | 来源: 界面新闻 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　今年夏天，低热量的含酒精汽水（Hard Seltzer）又来了。在多数人口味从碳酸饮料转向瓶装水之后，啤酒公司也着急了。去年9月全球最大的啤酒公司百威英博直接全资收购了专门做含酒精汽水的SpikedSeltzer。

　　借着大公司的销售渠道，今年5月，SpikedSeltzer声称要把含酒精的汽水卖到南亚去。它原本只在美国14个州有的卖，主要集中在东北部。

　　这种新的酒精饮料，光名字就让人困惑。它和果啤、气泡酒有什么不一样呢？大部分含酒精汽水（Hard Seltzer）是从蔗糖发酵而来的，而不是大麦麦芽。

　　从消费者对健康生活方式的追逐来看，它最大的特点是低糖低卡。为了和高热量的酒，甚至是碳酸饮料区别开，它得有个新的名字。比如国内管它叫“汽水酒”。

　　哈里斯民调受波士顿啤酒委托的调查数据显示，47%法定饮酒年龄的美国人表示，可供选择的低卡路里酒精饮料太少了。

　　一瓶口味浓厚的550毫升拉格啤酒有287大卡。这些热量需要跳一个小时健身操才能消耗掉。但看看现在市面上四个主流含酒精汽水的营养成分表，它们都把热量控制在了100卡左右。

　　

单纯计算卡路里不仅过时而且危险？

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　　喝一瓶低卡的“汽水酒”到底都要吸收多少热量？

　　Party上喝一瓶“汽水酒”，只相当于半夜偷吃了一小块苏打饼干。

　　

　　营养师Helen Bond曾拍了一个100卡食物系列。这是其中一张。

　　其中，SpikedSeltzer和Truly分别含有5克和1克的糖分。一部分来自发酵的蔗糖，一部分来自过滤时添加的果汁。而差不多容积的330毫升装普通可乐的含糖量是35g。

　　除了百威英博收购的SpikedSeltzer之外，北美啤酒公司也纷纷在新涌现的市场下手。

　　2013年，SpikedSeltzer首次推出含酒精的汽水（Hard Seltzer）。

　　2016年2月，Wachusett啤酒厂推出“汽水酒”品牌Nauti Seltzer。