实拍:又到杀年猪时杀猪队威风凛凛

2016-01-25 | 来源: 网易 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　旧历的腊月间，为过好一年一度的春节，曲靖山区苗族家家杀猪成为约定的习俗。早在腊月前，我就跟马龙县月望乡深沟村委会候书记打好招呼，杀猪高峰时别忘告我一声，候书记说：一定的，请都要请你来。

　　

　　这些年我用镜头连续记录报道这个苗族村委会的变化，可以说见证了苗族老乡“芝麻开花节节高”的可喜变迁，当然也和老乡们混了个年熟被当做亲人看待。这不近日候书记电话告我，赵家庄有一家族集中宰杀年猪，我和几个摄友赶往，记录了这种难得的家族聚宰年猪盛况。

　　

　　和以往不同，过去苗族同胞因生活贫困，有的家庭不一定能杀年猪，杀猪多是要办事如红白喜事建房等，一般都是请几个帮手自己杀，至多也就杀个三、两头。这次则是一杨姓大家族20多户人家共宰杀约30多头，最少每家一头，多的2头。

　　

　　这可是有协作分工的大戏，有清场烧水的，有拉车或开拖拉机运输的，有负责刮毛分肉的，当然最威风的是杀猪队，都是年轻力壮的强劳力，可谓家族动员分工精细。

　　

　　苗家的猪都是喂养了一个整年度才出栏的，个大膘肥，大都在200公斤上下，由于全部是包谷杂粮和绿菜喂养，虽然每头市场上都能卖4000多元，但因这些年苗族同胞生活好了，经济也有所宽余，老乡们都舍不得卖，都要留着自己吃，经过腌制基本上是他们一年的主肉食品。过去则是想吃都不能吃要拿去卖钱买日常生活用品和开支。

　　

年轻威风凛凛晚年病痛缠身6位打星

巴西公务员警犬威风凛凛吸粉10万

　　杀这么些猪不是我们事前想象的集中宰杀，而是就地解决再集中处理。整个宰杀过程经历了一天，天不亮就要找个宽敞的地点打灶烧水，被杀的猪送来后经洗刷后按部位分割，一家一户有条不紊的进行。中午仅帮忙出力的人集中吃个工作餐，稍事休息即重复早上的运作过程，妇女和老人则忙着把各家的肉拿回自家，然后聚在一起准备晚饭，到下午傍晚时，整个家族老老少少和朋友四、五十人集中在相邻的两家一起热热闹闹的吃一餐“杀猪饭”始划上圆满的句号。

　　