华盛顿州: 西雅图要不要巨型章鱼这道菜(图)

2014-01-04 | 来源: 纽约时报 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　西雅图要不要北太平洋巨型章鱼这道菜？

　　大厨马修·迪伦在萨悠酒吧用作为渔获副产品捕捞的章鱼制作章鱼沙拉。

　　Kyle Johnson for The New York Times

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　　在捕猎前的几个月，迪伦·梅耶(Dylan Mayer)每个星期在他父母家的游泳池里进行两次训练。他让朋友们向他发起袭击，用他们的手臂紧箍住他，把他拖到水面上，又狠狠把他推下去。他让他们在水里把他的潜水面镜摘掉，把他的呼吸调节器抢走，并记录他需要多久才能脱险。去年万圣节前，梅耶准备好了。那天下午，当暮色降临时，这个肩膀宽厚的19岁少年和他的一名伙伴跳进了一辆红色的福特皮卡。从华盛顿州的枫树谷到西西雅图他们开了差不多40分钟，在大约下午4点的时候到达了阿尔基海滩。他们穿上了潜水服，走到了2号小海湾。在那儿，他们下潜到了艾略特湾。远处，太空针塔（西雅图标志性建筑——译注）高耸于城际线之上，像是一个倒置的感叹号。

　　在黑暗的海水里，两位少年借助一盏潜水灯观察四周。下潜到45英尺时，他们游过了一艘叫蜜熊号的沉船。在85英尺处，就在浮标线下，他们看到了更多这个昔日码头的遗迹——钢柱、栓船用的桩子，以及别的沉船。这片垃圾场是海洋生物们的安生之所，它们在此繁衍生息。正因为如此，2号小海湾吸引了众多潜水者。梅耶刚从沃尔玛超市购买了捕鱼许可证。这个证件允许他捕捉并烹饪海洋生物。这正是梅耶的此行计划。他并不是什么大厨，但是梅耶有在野外搜寻食材的经历。他上过的高中开设了一门远近闻名的 “美国未来农夫”（一个全国性的青少年组织，教育初、高中学生农业知识——译注）课程；梅耶知道怎么屠宰母牛和阉割公牛。现在他在一所社区大学继续学业。老师让学生们绘画自然之物；梅耶想，把它吃掉应该也是可以的吧。当他在海湾中四处查看时，梅耶想像着把一块块的海鲜在大火上烤得外焦里嫩、汁水横流，送进嘴里。没过多久他就发现了猎物。“那章鱼可真（此处省略脏话）大，”他在水下记事板上这样记录到。

　　这只北太平洋巨型章鱼蜷缩在一堆石头里，它的颜色和肌理因为伪装而发生变化。梅耶判断它的尺寸跟他身高差不多，大概有6英尺长（约1米8）。梅耶在想他一个人能否搞定这只章鱼。他朝章鱼猛游过去，一把抓住了它8只触须中的一只。触须在梅耶手中黏糊糊地滑过，上面的吸盘感觉似乎在品尝着梅耶的手。梅耶又试图抓住章鱼，但是它又一次退缩。章鱼能把它们的身体从一个柠檬大小的空间中挤过，所以梅耶是不大可能抓住它的。他用手指捅了一下章鱼，看到它变得越来越红。最后，章鱼往前一冲，膨胀成了一个直径9英尺的巨大轮子，向梅耶袭来。

　　章鱼抓住梅耶就不放手，裹住他的大腿，螺旋形缠绕他的身躯，它的1,600多只吸盘——小的有胡椒粒那么大，大的如同胡椒搅碎器——牢牢吸住他的潜水衣和面颊，把呼吸调节器从他嘴里拽了出来。他的肾上腺素飙升，他用拳头猛击章鱼，开始了与它长达25分钟的较量。