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歡度聖誕: 制作皮酥肉嫩家庭聖誕烤雞 詳圖

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  聖誕節快到了,自己在家做一個烤雞很有聖誕的氣氛有木有!開瓶酒,再來點沙拉,全家人坐在一起分享一只好吃的烤雞,其樂融融。好吃的烤雞,皮酥肉嫩,和配菜土豆胡蘿卜一起,肉菜全有。我做的這個是家庭版本的烤雞,材料也比較簡單,沒有用到香草。很多親說自己在家比較少做這樣的菜,或者買不到香草之類的。其實不需要這些也可以做出好吃的烤雞,多來點黑胡椒吧特別提味,料汁都是家裡常用的一些材料,一般家庭都可以做的。很簡單吧


  材料:整雞1只,洋蔥1個,土豆1個,胡蘿卜1根,甜豆30克,橙子1個,橄欖油15ml,大蒜5瓣,黑胡椒碎10ml,白蘭地(或料酒)20ml,蠔油20ml,生抽15ml,蜂蜜15ml,鹽適量。

  

  1. 2.


  

  3. 4.


  

  5. 6.做法:

  1.胡蘿卜和土豆去皮切小塊,洋蔥切段,甜豆摘掉兩頭的老筋,橙子去掉適量的果肉切條。2.胡蘿卜塊,土豆塊,洋蔥段,甜豆,橙皮條放入碗中,加入橄欖油,黑胡椒5ml,適量的鹽拌勻醃10分鍾備用。3.雞沖洗幹淨,去掉雞頭,雞爪,雞脖子,雞屁股。4.用牙簽在雞肉上多扎些小孔方便入味。5.將部分土豆,胡蘿卜,洋蔥,橙子皮,甜豆放入雞肚子裡塞滿。6.尾部用牙簽扎住封口。

  
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