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荔枝塞肉,你們感受下(網圖)
最近,荔枝蘸醬油的吃法走紅網絡,被認為是廣東、福建一帶的吃法。不少網友圍觀並評論此種吃法“簡直是黑暗料理”,緊跟著網絡上又爆出更“離奇吃法”:荔枝塞肉、孜然荔枝……作為荔枝之鄉的東莞人民不禁感歎,好端端的荔枝吃成這樣,“毀三觀”,“真逆天”。
孜然芥末糖醋荔枝
日前,有網友在微博上發了一張“荔枝蘸醬油”的照片,並稱這是潮汕、閩南一帶特殊的吃荔枝方法。不少網友親身實踐,紛紛表示酸甜鹹的口感很開胃,味道非常好。
但更多網友則表示難以接受,調侃簡直是“黑暗料理”,既然荔枝可以蘸醬油,那四川人就能拿辣椒炒荔枝、北方人就直接拿來紅燒了。一名重慶網友則問道:“荔枝在重慶,能拿來燙火鍋嗎?那會是什麼味道?”
隨後,荔枝的各種“黑暗吃法”在網絡走紅,荔枝甚至入菜做成“荔枝蒸肉”,而孜然荔枝、芥末荔枝、糖醋荔枝等都讓網友們大跌眼鏡。
還有網友指出,除了可以用荔枝蘸醬油吃,楊梅、芒果、西瓜、菠蘿、楊桃等水果也可以這樣吃。
潮汕人楊梅蘸醬油
網傳這種荔枝蘸醬油的吃法源自潮汕、閩南一帶,是否真有其事?記者苦尋,難以發現其出處。
記者了解到,在潮汕地區確實有水果蘸醬油的吃法,但蘸的是楊梅。據潮州人文小姐告訴記者,她在老家試過醬油蘸楊梅的吃法,“醬油本來是鹹甜的,楊梅本身就帶酸,酸與鹹中和後,酸味會削減。”但荔枝蘸醬油,她卻並未試過,“荔枝本來就是甜的,為什麼要用其他味道去蓋掉呢”。
據她介紹,潮汕地區還流行用酸梅加蜜泡水來“炒”水果,即用泡好的酸梅汁加上蜜糖來做漿料,與切開的桃、李、芒果等水果攪拌在一起,“這樣吃酸酸甜甜,還能下火。”
東莞人說毀了“三觀”
東莞素有“荔枝之鄉”的美譽,東莞荔枝色、香、味俱全,被譽為“嶺南第一品”。對於荔枝蘸醬油的吃法,市民們又會怎麼看?
在荔枝盛產的大朗鎮,市民鄺小姐顯然無法接受這種吃法,“荔枝吃的是鮮甜,蘸醬油不是把鮮甜給破壞了嗎?” 家住大嶺山的葉先生家裡有幾畝荔枝林,聽到蘸醬油的吃法,葉先生一開始有些驚訝,隨即連連皺眉,“這是嚴重暴殄天物。所謂的創意,抹殺了荔枝的天然原味!”市民寇先生則形容這種吃法“毀三觀”。
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