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记者小碧专栏: 第二届中国食肆大奖127举行颁奖礼

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(小碧报导)”第二届中国食肆大奖”将于2010年1月27日假温哥华Edgewater Casino举行颁奖礼.今届[首本名菜-食评人大奖]虽与去年一样设有5个菜式奖项,但却增设50道金奖和银奖,将更多出色的[首本名菜]献出.而今届评审会由中国食肆大奖联合创办人兼资深饮食传媒人以希担任主席,传媒人卢业瑂担副主席.并联同6位知名食评人及饮食业界组成.评选方面以地方色彩,色/香/味/布碟/用料手法/调味特色/卑诗省食材料之应用与独特风格为要.


以希透露,所有食评人对中式饮食均有深厚认识和研究,对每道菜式的煮法,烹饪神髓及美味特色均有严格的要求.从超过四百间大温哥华的中国食肆,甄选3至5道出色的菜式为蓝本,决定谁是这50道[首本名菜]奖项的得主.

今届新增设”最佳服务食肆”和”最佳环境食肆”奖项.公众除可于www.votedinerschoice.com网上投票外,亦可于网站下载投票格,以邮寄或传真投选[最喜爱食肆].投票截止日期为11月15日.
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